-
Белый чай
Самый популярный белый чай Китая – Бай Му Дань. Это чай аристократов, он хорошо утоляет жажду, поскольку обладает изысканным вкусом и волшебным сладким букетом с содержанием цветочных, ореховых и медовых ноток. Длительное...
[Читать далее] -
Зеленый чай
Открытие зеленого чая принадлежит китайскому правителю Шэнь Нуну. Как-то при одном из его путешествий, ему в чан с кипящей водой упала пара листиков чайного дерева, придав кипящей воде золотисто-желтый цвет и приятный вкус....
[Читать далее]
-
Необычные рецепты чая
Апельсиновый чай Потребуются по 25 г корок от апельсина и сухого чая. Ингредиенты перемешать, влить 1 л кипящей воды, добавив 50 г апельсинового сиропа. Приготовленный...
[Читать далее] -
Тибетский способ заваривания
В Тибете чай используют в пищу не только в привычном для всех народностей жидком, но и в сухом виде. Часуйма – так в Тибете называют напиток из чая, который состоит из...
[Читать далее] -
Как правильно заваривать чай
Чтобы чаепитие превратилось в настоящее наслаждение, чай надо заваривать по всем правилам. Процесс приготовления чайного напитка нетруден, попросту необходимо придерживаться...
[Читать далее] -
Способы заваривания чая
Для заваривания чая очень важно, из какого материала изготовлен заварочный чайник. Например, бесподобный вкус имеет чай, заваренный в чайнике из фаянса, а в особенности...
[Читать далее]
-
Чем полезен чай
Всем известно, что чай употребляют не только лишь для лечения простуды. Бесспорно, что чай полезен еще и содержанием антиоксидантов, которые присутствуют во всех его...
[Читать далее] -
Польза зеленого чая
Первый из десяти продуктов, способствующих здоровью и долголетию человека – это зеленый чай. Наименьшее обрабатывание зеленого чая сберегает большую часть витаминов...
[Читать далее] -
Чай и молоко
В Англии традиционно почитается чай с добавлением молока или сливок. Однако некоторые знатоки и ценители аромата и вкуса чая находят кощунственным такое смешение....
[Читать далее]
-
Английская чайная церемония
Свои традиции имеет процесс чаепития и в Англии. Они являются зеркалом характера англичан. Чайная церемония жителей Англии появилась благодаря их привычке устраивать...
[Читать далее] -
У самовара – я и моя Маша, а на дворе совсем уже темно
Чай издавна являлся любимым напитком русских. Отношение к нему сложилось на Руси особое – уважительное. Холодные, суровые зимы и особенности русского менталитета...
[Читать далее] -
Чай пили, чашки били, по-китайски говорили…
Китай является родоначальником традиций чайной церемонии. Иногда, возникновение этого обычая приписывают Японии. Однако это противоречит историческим фактам. Известно,...
[Читать далее]
-
28.04.2012
Здоровые, блестящие волосы – украшение женщиныДлинные, густые, здоровые волосы всегда вызывают восхищение окружающих. Но то, что...
[Читать далее] -
26.04.2012
История чая в КитаеКак лекарство от хвори, чай начали употреблять в Китае. Слово «чай» произошло от северного...
[Читать далее] -
24.04.2012
Английская чайная церемонияСвои традиции имеет процесс чаепития и в Англии. Они являются зеркалом характера англичан....
[Читать далее] -
22.04.2012
Производство различных чаевЧай растет в странах, обладающих теплым климатом. По традиции, чай делят на два главных...
[Читать далее] -
20.04.2012
Сушка, сортировка и маркировкаСушка Основная задача сушки чайных листов – сократить влажность листа до 7 %, прекратить...
[Читать далее]
-
Производство различных чаев
Чай растет в странах, обладающих теплым климатом. По традиции, чай делят на два главных вида: Thea sinensis – китайский...
[Читать далее] -
Сушка, сортировка и маркировка
Сушка Основная задача сушки чайных листов – сократить влажность листа до 7 %, прекратить ферментацию и подготовить...
[Читать далее] -
Этапы производства чая: скручивание и ферментация
Скручивание Перед ферментацией, при изготовлении полуферментированного или черного чая, а также перед сушкой...
[Читать далее]
